



Des saveurs vraies
Des produits bien souvent exceptionnels issus d’un terroir aussi
rugueux et dur que le schiste des Raspes. Le courage et le désir de
préserver un milieu et un savoir faire traditionnel pour protéger
l’identité gastronomique d’un pays.
Proche de Saint-Rome de Tarn, visite gratuite sur rendez-vous d'une ferme d'élevage de brebis viandes, de gavage et de transformation de canard gras. Visite de la bergerie ainsi que des parcs à volailles et du bâtiment de gavage de canards gras. Magasin à la ferme. Aire de stationnement camping-car.
Le G.A.E.C. de La Cépède, ferme des Axous, fabrique de nombreux produits selon un savoir-faire traditionnel : fois gras, confits, magrets, plats cuisinés à base de canard, poulets et pintades prêtes à cuire, agneaux et colis au détails. Visite gratuite de la ferme et point de vente, situé entre St-Rome de Tarn et St-Rome de Cernon. Vous pouvez nous retrouver sur les marchés du mercredi matin à Clermont-l'Hérault, le vendredi matin à Millau et le samedi matin à St-Affrique.
Capacité : 10 Personne(s)
Etab/Lieu/Structure :
GAEC de la Cépede
Les Axous,
12490 St-Rome-de-Tarn
Tél. : 33 (0)5 65 62 36 66
Fax : 33 (0)5 65 62 36 66
Courriel : catherine.gayraud@orange.fr


Syndicat d’initiatives des Raspes du Tarn
Maison à colombages - Rue des Hortes -
12430 Le Truel - Aveyron - Midi-Pyrénées - France
Tél/Fax. 05.65.62.54.92 - E-mail :
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